All’Hotel Viking di Viserbella di Rimini una sera alla settimana, d’estate e di solito il giovedì, la cena si sposta nel giardino: la carne alla griglia, cotta davanti agli ospiti, diventa il secondo piatto, mentre la pasta del menu e il buffet di verdure restano.
01Ogni giovedì d’estate, la grigliata in giardino
Una sera alla settimana, d’estate e di solito il giovedì, all’Hotel Viking la cena si sposta all’aperto: accendiamo la griglia nel giardino e prepariamo una grande grigliata romagnola, cotta davanti agli ospiti. Lo facciamo se il tempo lo permette e se la serata non coincide con altri eventi.
In casi eccezionali il barbecue si fa in spiaggia, a 150 metri dall’hotel. È la serata che molti ospiti aspettano di più: si mangia insieme sotto gli alberi, con un bicchiere di vino del territorio, mentre i bambini giocano lì vicino, al sicuro nel giardino recintato.
02Le carni alla griglia
Sulla griglia mettiamo tanti tipi di carne: le famose salsicce romagnole, le alette di pollo piccanti, la picanha, i würstel giganti, le costarelle di maiale, il roastbeef e altro ancora. Le scegliamo di volta in volta, in base a quello che offre il mercato in quel momento.
La carne si cuoce sul momento, davanti agli ospiti, nell’angolo del giardino che abbiamo attrezzato apposta, con le griglie, il lavandino e lo spazio per l’attrezzatura. Così arriva in tavola calda e appena fatta, un giro dopo l’altro.
03Piada, contorni, pasta e cocomero
Con la carne servono i pomodori, l’insalata, le patate arrosto o fritte, il pane e la piadina, da riempire con la salsiccia appena tolta dalla griglia. Restano anche la pasta del menu, come gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, e la pizza dal forno.
Per finire, una bella fetta di cocomero fresco e dolcissimo, per la gioia dei piccoli e dei grandi golosi. Chi non mangia carne trova il buffet di verdure e la pasta del menu, adatti anche a vegetariani e vegani.
04Tavoli all’aperto, sotto gli alberi
Mangiare all’aperto sotto gli alberi, con un bel bicchiere di vino e una piada con la salsiccia: che altro volere? I tavoli sono apparecchiati sulla terrazza del giardino, all’ombra degli alberi, a pochi passi dalla piscina.
I bambini finiscono di mangiare e corrono ai giochi, al ping pong e al biliardino, sempre sotto gli occhi dei genitori. Per le famiglie è una serata comoda e allegra, senza dover uscire dall’hotel: per tutti i servizi ai bambini guarda il family hotel.
05Come funziona con la mezza pensione
Per chi ha la mezza pensione, la pensione completa o l’all inclusive il barbecue è compreso: quella sera la grigliata prende il posto del secondo piatto, mentre la pasta del menu e il buffet di verdure restano. Non c’è niente da prenotare né da pagare in più.
Se il tempo non lo permette, la cena è in sala da pranzo come tutte le altre sere. Se hai allergie o intolleranze, diccelo quando arrivi: la nostra cucina romagnola prepara un’alternativa. Per scegliere il trattamento guarda le offerte.
06Dal 2015, una tradizione del Viking
Non sono molti gli alberghi di Rimini e della Riviera che propongono il barbecue in giardino. Noi lo facciamo in modo continuativo dal 2015; prima lo organizzavamo ogni tanto, poi è diventato un appuntamento fisso. Da noi la grigliata è sacra, oltre che buonissima.
Dopo cena la serata continua in giardino: un caffè o un amaro al bar, aperto fino a mezzanotte, il salotto sotto il pergolato e le chiacchiere tra ospiti che magari si sono conosciuti proprio quella sera.
07Il barbecue in breve
| Quando | ogni settimana in estate, di solito il giovedì, tempo permettendo |
|---|---|
| Dove | in giardino sotto gli alberi; in casi eccezionali in spiaggia |
| Carni | salsicce romagnole, alette di pollo piccanti, picanha, costarelle, roastbeef |
| Contorni | pomodori, insalata, patate, pane e piadina |
| E poi | spaghetti aglio, olio e peperoncino, pizza dal forno |
| Da bere | vini del territorio |
| Bambini | giocano vicino, nel giardino recintato |
| Come funziona | la grigliata è il secondo piatto della cena; la pasta del menu resta |
| Vegetariani e vegani | buffet di verdure, più la pasta del menu |
Vedi anche il giardino, la cucina romagnola, il bar, il family hotel, la vacanza al mare e le offerte.
08Cosa dicono gli ospiti
Cosa scrivono gli ospiti su TripAdvisor.
Le serate bbq
«Per non parlare delle serate bbq nel giardino.»
Un’idea simpatica
«simpatica l’idea del barbecue in giardino»
09Domande frequenti
Quando si fa il barbecue?
Ogni settimana in estate, di solito il giovedì, tempo permettendo.
Dove si mangia?
In giardino, all’aperto sotto gli alberi; in alcuni casi eccezionali in spiaggia. Se il tempo non lo permette, la cena è in sala da pranzo.
Cosa c’è nel menu?
Carni alla griglia cotte davanti agli ospiti, come salsicce romagnole, alette di pollo, picanha e costarelle, con verdure, patate, piada, pasta e cocomero.
Da quanto lo organizzate?
Lo facciamo in modo continuativo dal 2015, in un angolo del giardino attrezzato apposta.
Il barbecue è compreso nel prezzo?
Sì, per chi ha la mezza pensione, la pensione completa o l’all inclusive: quella sera la grigliata prende il posto del secondo piatto, mentre la pasta del menu resta.
Ci sono alternative per vegetariani e vegani?
Sì: c’è un buffet di verdure e la pasta del menu, adatti a chi non mangia carne.
