В Hotel Viking в Висербелле (Римини) кухня романьольская и морская, всё готовит сама бабушка Надя: на обед и ужин можно выбрать одно из двух-трёх первых и двух-трёх вторых блюд, овощной шведский стол всегда на столе, а на завтрак — домашняя выпечка. До моря 100 метров.
01Кухня Романьи: традиционная, вкусная и натуральная
Кухня — одно из главных достоинств Hotel Viking. Ею лично руководит бабушка Надя: это кухня Романьи с некоторыми мотивами из других регионов Италии, простая, но очень вкусная и натуральная.
Как и вся местная кухня, она основана на местных сезонных продуктах. Качественные продукты и многолетний опыт дают результат, который гости запоминают: многие возвращаются в том числе ради пьядины и тальятелле от Нади.
02Ресторан: что всегда включено
- меню на выбор: два или три блюда в зависимости от сезона;
- большой овощной шведский стол — всегда;
- негазированная и газированная вода без ограничений, включена в стоимость;
- десерты, фрукты и сорбет — всегда в наличии и включены в стоимость;
- свежие местные продукты;
- хорошие вина DOC и IGT по честным ценам.
К основному меню прилагается шведский стол с овощами, фруктами, сорбетом и десертами. После еды часто подают и мороженое, а рыба всегда есть в нашем меню.
03Завтрак «шведский стол»
Уже на завтраке взрослых и детей ждёт много вкусного: тёплые бриоши, домашняя выпечка и торты, йогурты, фруктовые соки, джемы и конфитюры, а также несладкие блюда.
Завтрак проходит в формате шведского стола в зале с панорамными окнами в сад: каждый спокойно выбирает, что хочет, прежде чем отправиться на пляж в 100 метрах или на целый день на выставку.
04Фирменные блюда из местных продуктов
Среди наших фирменных блюд — домашняя романьольская пьядина, которую подают и на ужин, домашние тальятелле с рагу (tagliatelle al ragù) и пассателли (passatelli) в бульоне. А ещё — первые блюда с рыбой, супы, вторые блюда из мяса и рыбы и традиционные десерты.
На нашем шведском столе всегда есть органические продукты и свежие местные сезонные овощи. Это домашняя кухня Романьи — та, что готовят в семьях Римини.
05Вегетарианцы, веганы и дети
Шведский стол с овощами и закусками богатый, и многие блюда подходят всем, в том числе вегетарианцам и веганам. Об аллергиях и пищевой непереносимости сообщите нам при бронировании: мы с радостью приготовим блюда специально для вас.
Целиакия и пищевая непереносимость. Мы очень внимательно следим за перекрёстным загрязнением и делаем всё возможное, но у нас нет двух отдельных кухонь, поэтому мы не можем гарантировать полное отсутствие следов. Предупредите нас до приезда — мы всё обсудим и приготовим ваши блюда с максимальной заботой.
Для самых маленьких мы каждый день, ещё до обеда родителей, готовим супы, бульоны, пюре и всё, что нужно. Об услугах для семей читайте на странице семейный отель.
06Ресторан с видом на сад
Зал ресторана оборудован кондиционером, а его большие панорамные окна выходят на деревья сада: на обед и ужин вы едите среди зелени, даже когда на улице жарко.
Тепло кухни и радушие в зале, где вас встречает Гуэррино, делают еду одним из самых приятных моментов дня. Чтобы познакомиться со всей семьёй, загляните в раздел о нас.
07Барбекю в саду
Одна из наших визитных карточек — барбекю: раз в неделю летом, обычно по четвергам, в саду устраивается большой мясной гриль с пьядиной, хлебом и овощами.
Почти всегда есть картофель фри, кростини и арбуз. Для гостей на полупансионе гриль заменяет второе блюдо, а паста из меню и овощной шведский стол остаются.
08Свежая рыба из Адриатики
Рыба всегда есть в нашем меню. А если вы хотите устроить ужин с друзьями из свежей рыбы, свяжитесь с нами: когда удаётся найти свежую рыбу и есть возможность, мы организуем рыбные обеды и ужины.
Рыба на гриле, ризотто с морепродуктами, тальолини с дарами моря, спагетти с вонголе, закуски и многое другое — всё это в сопровождении отличных вин. Вода во время еды, негазированная или газированная, включена без ограничений.
09Местные вина с холмов Римини
Мы отобрали отличные местные вина «нулевого километра»: санджовезе, игристое пиньолетто и тихий треббьяно — к нашей кухне. Это столовые вина с прекрасным соотношением цены и качества, и мы подаём их также в больших бутылках.
В нашей винной карте более 30 позиций, вино подаёт сомелье AIS. Каждую зиму мы объезжаем маленькие и большие местные винодельни — Cantina San Valentino, Tenuta di Saiano, Tenuta Mara, Tenuta Carbognano и Tenuta Mancini, — чтобы попробовать новые вина и убедиться в качестве уже знакомых.
10Наши любимые винодельни
Cantina San Valentino — одна из старейших качественных виноделен эпохи винодельческого возрождения в окрестностях Римини. С середины 1990-х она производит великолепные вина на основе санджовезе, а также каберне, шираза и монтепульчано: от Scabi до резервных вин, таких как Luna Nuova, а среди белых — Vivi, ребола исключительного качества.
Villa Otto Lune — небольшая винодельня в живописном месте, всего несколько гектаров и два вина: Marnoso — характерное санджовезе, элегантное и мощное. Tenuta Carbognano родилась из мечты Орнеллы и Марко: 8 гектаров санджовезе и каберне совиньон. Tenuta Mara стремится к санджовезе уровня великих французских вин, а само поместье богато произведениями искусства: визит с дегустацией, который нельзя пропустить, — например, во время поездки по холмам вокруг Римини.
11Кухня кратко
| Кто готовит | бабушка Надя, по домашним рецептам Романьи |
|---|---|
| Завтрак | шведский стол: тёплые бриоши, домашняя выпечка, йогурты, соки, джемы |
| Обед и ужин | меню на выбор из двух-трёх блюд, овощной шведский стол — всегда |
| Фирменные блюда | домашняя пьядина, тальятелле с рагу, рыба из Адриатики |
| Всегда включено | вода, десерты, фрукты и сорбет |
| Особые потребности | вегетарианское и веганское меню, учёт аллергий и непереносимости по запросу |
| Целиакия | максимальное внимание к перекрёстному загрязнению, но кухня одна: предупредите заранее |
| Вина | DOC и IGT с холмов Римини по честным ценам |
| В саду | еженедельное барбекю летом |
Питание включено в тарифы полупансион, полный пансион и «всё включено» (all inclusive). Узнайте также о барбекю, баре, семейном отеле, о нас и о вкусах холмов вокруг Римини.
12Отзывы гостей
Что пишут гости на TripAdvisor.
Пьядина
«Один из немногих отелей, где на ужин подают романьольскую пьядину (домашнюю).»
Кухня с душой
«хозяйка, которая сама руководит кухней, вкладывает в неё массу души.»
Свежая и безопасная еда
«всё готовили аккуратно и внимательно, к тому же из свежих продуктов»
13Частые вопросы
Вы можете готовить для гостей с целиакией и пищевой непереносимостью?
Мы очень внимательно следим за перекрёстным загрязнением и делаем всё возможное, но у нас нет двух отдельных кухонь, поэтому мы не можем гарантировать полное отсутствие следов. Предупредите нас до приезда, и мы всё обсудим.
Кто готовит в Hotel Viking?
Кухней руководит бабушка Надя Антониоли: домашняя кухня Романьи из местных сезонных продуктов.
Какой у вас завтрак?
Шведский стол: тёплые бриоши, домашняя выпечка, йогурты, соки и джемы.
Можно выбирать блюда из меню?
Да, на обед и ужин можно выбрать одно из двух-трёх блюд, а овощной шведский стол доступен всегда.
Вода во время еды входит в стоимость?
Да, негазированная и газированная вода включена, как и десерты, фрукты и сорбет.
У вас есть вегетарианские и веганские блюда?
Да, мы готовим вегетарианские и веганские блюда по запросу: сообщите об этом при бронировании.
Вы учитываете аллергии и пищевую непереносимость?
Да, сообщите нам о них при бронировании: мы аккуратно приготовим блюда, следя за отсутствием перекрёстного загрязнения.
У вас подают рыбу?
Да, рыба из Адриатического моря всегда есть в нашем меню.
Вы готовите пьядину?
Да, домашняя романьольская пьядина (piadina) — одно из наших фирменных блюд.
