À l’Hotel Viking de Viserbella di Rimini, un soir par semaine, en été et généralement le jeudi, le dîner se déplace dans le jardin : la viande grillée, cuite devant les clients, devient le plat principal, tandis que les pâtes du menu et le buffet de légumes restent.
01Chaque jeudi d’été, la grillade dans le jardin
Un soir par semaine, en été et généralement le jeudi, le dîner de l’Hotel Viking se déplace en plein air : nous allumons le gril dans le jardin et préparons une grande grillade de Romagne, cuite devant les clients. Nous le faisons si le temps le permet et si la soirée ne coïncide pas avec d’autres événements.
Dans des cas exceptionnels, le barbecue a lieu sur la plage, à 100 mètres de l’hôtel. C’est la soirée que beaucoup de clients attendent le plus : on mange ensemble sous les arbres, avec un verre de vin de la région, pendant que les enfants jouent tout près, en sécurité dans le jardin clôturé.
02Les viandes grillées
Sur le gril, nous mettons beaucoup de sortes de viandes : les fameuses saucisses de Romagne, les ailes de poulet épicées, la picanha, les saucisses géantes, les côtes de porc, le rosbif et bien plus encore. Nous les choisissons à chaque fois, selon ce que propose le marché à ce moment-là.
La viande est cuite à la minute, devant les clients, dans le coin du jardin que nous avons aménagé exprès, avec les grils, l’évier et l’espace pour le matériel. Elle arrive ainsi à table chaude et tout juste cuite, une tournée après l’autre.
03Piada, accompagnements, pâtes et pastèque
Avec la viande, on sert les tomates, la salade, les pommes de terre rôties ou frites, le pain et la piadina, à garnir avec la saucisse tout juste sortie du gril. Il y a aussi les pâtes du menu, comme les spaghetti aglio, olio e peperoncino, et la pizza sortie du four.
Pour finir, une belle tranche de pastèque fraîche et très sucrée, pour le plaisir des petits et des grands gourmands. Ceux qui ne mangent pas de viande trouvent le buffet de légumes et les pâtes du menu, qui conviennent aussi aux végétariens et aux végans.
04Tables en plein air, sous les arbres
Manger dehors sous les arbres, avec un bon verre de vin et une piada à la saucisse : que demander de plus ? Les tables sont dressées sur la terrasse du jardin, à l’ombre des arbres, à deux pas de la piscine.
Les enfants finissent de manger et courent vers les jeux, le ping-pong et le baby-foot, toujours sous les yeux de leurs parents. Pour les familles, c’est une soirée pratique et joyeuse, sans devoir sortir de l’hôtel : pour tous les services aux enfants, découvrez l’hôtel familial.
05Comment ça marche avec la demi-pension
Pour ceux qui sont en demi-pension, en pension complète ou en tout compris, le barbecue est compris : ce soir-là, la grillade remplace le plat principal, tandis que les pâtes du menu et le buffet de légumes restent. Il n’y a rien à réserver ni à payer en plus.
Si le temps ne le permet pas, le dîner est servi dans la salle à manger comme tous les autres soirs. Si vous avez des allergies ou des intolérances, dites-le-nous à votre arrivée : notre cuisine de Romagne prépare une alternative. Pour choisir la formule, consultez les offres.
06Depuis 2015, une tradition du Viking
Peu d’hôtels de Rimini et de la Riviera proposent le barbecue dans le jardin. Nous le faisons de façon régulière depuis 2015 ; avant, nous l’organisions de temps en temps, puis c’est devenu un rendez-vous fixe. Chez nous, la grillade est sacrée, en plus d’être délicieuse.
Après le dîner, la soirée continue dans le jardin : un café ou un amaro au bar, ouvert jusqu’à minuit, le salon sous la pergola et les discussions entre clients qui se sont peut-être rencontrés justement ce soir-là.
07Le barbecue en bref
| Quand | chaque semaine en été, généralement le jeudi, si le temps le permet |
|---|---|
| Où | dans le jardin sous les arbres ; dans des cas exceptionnels, sur la plage |
| Viandes | saucisses de Romagne, ailes de poulet épicées, picanha, côtes de porc, rosbif |
| Accompagnements | tomates, salade, pommes de terre, pain et piadina |
| Et puis | spaghetti aglio, olio e peperoncino, pizza sortie du four |
| À boire | vins de la région |
| Enfants | ils jouent tout près, dans le jardin clôturé |
| Comment ça marche | la grillade est le plat principal du dîner ; les pâtes du menu restent |
| Végétariens et végans | buffet de légumes, plus les pâtes du menu |
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08Ce que disent nos clients
Ce que nos clients écrivent sur TripAdvisor.
Les soirées barbecue
« Sans parler des soirées barbecue dans le jardin. »
Une idée sympathique
« sympathique, l’idée du barbecue dans le jardin »
09Questions fréquentes
Quand a lieu le barbecue ?
Chaque semaine en été, généralement le jeudi, si le temps le permet.
Où mange-t-on ?
Dans le jardin, en plein air sous les arbres ; dans certains cas exceptionnels, sur la plage. Si le temps ne le permet pas, le dîner est servi dans la salle à manger.
Qu’y a-t-il au menu ?
Des viandes grillées cuites devant les clients, comme les saucisses de Romagne, les ailes de poulet, la picanha et les côtes de porc, avec légumes, pommes de terre, piada, pâtes et pastèque.
Depuis quand l’organisez-vous ?
Nous le faisons de façon régulière depuis 2015, dans un coin du jardin aménagé exprès.
Le barbecue est-il compris dans le prix ?
Oui, pour ceux qui sont en demi-pension, en pension complète ou en tout compris (all inclusive) : ce soir-là, la grillade remplace le plat principal, tandis que les pâtes du menu restent.
Y a-t-il des alternatives pour les végétariens et les végans ?
Oui : il y a un buffet de légumes et les pâtes du menu, adaptés à ceux qui ne mangent pas de viande.
